やまがみらいこども園では、味覚が形成される大切な時期に豊かな食の体験を積み重ねることができ、楽しく食べる体験を通して「食べるの大好き」な子どもに育ち、生涯にわたって役立つ力へと結びつけていくよう、食育に積極的に取り組んでおり、「今月の食育レシピ」として毎月のメニューを紹介しています。

11月は、ホクホクのさつまいもの美味しさをギュッと閉じ込めた「米粉さつまいもボール」をご紹介しました。

米粉を使うことで、外はサクッ、中はもちっとした独特の食感に仕上がります。さつまいもの自然な甘みが口いっぱいに広がり、素朴ながらもやみつきになる美味しさです。

揚げてカリッと、焼いてクッキー風に、などアレンジも楽しめます。

ぜひご家庭で楽しみながら作ってみてくださいね。

下記のページにて、最新号とこれまでのバックナンバーをPDFにてご覧いただけます。

▶「今月の食育レシピ」のページへ