やまがみらいこども園では、味覚が形成される大切な時期に豊かな食の体験を積み重ねることができ、楽しく食べる体験を通して「食べるの大好き」な子どもに育ち、生涯にわたって役立つ力へと結びつけていくよう、食育に積極的に取り組んでおり、「今月の食育レシピ」として毎月のメニューを紹介しています。

新年度が始まる4月。環境の変化で疲れがたまりやすい時期だからこそ、食事から元気を補給したいですよね。

今回は、不足しがちな栄養素を美味しく摂れる「鉄分たっぷりサラダ」をご紹介します 。

ほうれん草やひじきなど、鉄分豊富な食材を組み合わせた一品です 。マヨネーズベースの味付けにコーンやシーチキンを加えているので、お子様でも食べやすく仕上がっています。

彩りも豊かなので、食卓がパッと明るくなります。ぜひ、今夜のおかずに一品プラスしてみてくださいね！

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