やまがみらいこども園では、味覚が形成される大切な時期に豊かな食の体験を積み重ねることができ、楽しく食べる体験を通して「食べるの大好き」な子どもに育ち、生涯にわたって役立つ力へと結びつけていくよう、食育に積極的に取り組んでおり、「今月の食育レシピ」として毎月のメニューを紹介しています。

6月は皮パリパリ！身はしっとりジューシー！青ネギといりごまの香りが食欲をそそる「油淋鶏」をご紹介しました。

肉汁がたまらない鶏もも肉をカラッ揚げて、特製の酸味のあるタレは相性抜群です！

なお、油淋鶏という名前の由来は、中国語の“油=料理油”、“淋=注ぐ、かける”、“鶏=ニワトリ”から来ていて、鶏肉に油をかけた料理という意味があるそうです！

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